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Cognac Chabasse VS Selection (1 x 0.7 l)

37,79 (Preise können variieren. Dieser Preis ist vom: 14. Dezember 2018, 11:20) & FREE Shipping. Details 31,45

Farbe: glänzendes Gold bis Bernsteinfarben
Duft: im Bouquet verschmelzen verführerische Noten von Vanille, Nüssen und Gewürzen mit den für Cognac charakteristischen feinen Blütenaromen
Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch mit spürbarer Kraft und Lebendigkeit

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Beschreibung

Farbe: glänzendes Gold bis Bernsteinfarben
Duft: im Bouquet verschmelzen verführerische Noten von Vanille, Nüssen und Gewürzen mit den für Cognac charakteristischen feinen Blütenaromen
Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch mit spürbarer Kraft und Lebendigkeit
Serviervorschlag: als eleganter Digestif nach einem ausgesuchten Menü oder als stilvoller Begleiter am Kamin bei einem guten Buch oder auch einfach so.
Die Trauben werden früh gelesen und zu leichten, stark säurehaltigen Weißweinen vergoren. Die hohe Säure schützt vor Oxidation und ist damit besonders wichtig, weil bei der Cognacbereitung die Weine nicht geschwefelt werden. Der niedrige Alkoholgehalt wiederum zwingt den Brennmeister zu einer umso höheren Konzentration des Destillats und damit auch der Aromen. Die Grundweine werden im traditionellen charentaiser Brennverfahren zweimal im Kupferbrennkessel gebrannt und die Destillate in Fässern aus Limousin-Eiche zur Reife gelegt. Für seinen Cognac VS vermählt Chabasse ausgesuchte Eaux-de-vie der besten Cru-Lagen des Cognac zu einer harmonisch ausgewogenen Komposition der feinsten Aromen, wobei das jüngste Destillat mindestens zwei Jahre gereift sein muss.

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